Ấm Lòng Ngày Đông: Top 7 Món Ăn Ninh Bình Giúp Bạn ‘Vỗ Về’ Dạ Dày Trong Thời Tiết Se Lạnh

1. Bún Mọc Kim Sơn: Hương Vị Truyền Thống Ấm Áp

Tô bún mọc Kim Sơn nghi ngút khói, thơm lừng.

Tô bún mọc với nước dùng trong veo, viên mọc dai ngon làm từ thịt xay, nấm hương. Bún mọc Kim Sơn không chỉ là món ăn sáng quen thuộc của người dân địa phương mà còn là món ăn được du khách yêu thích bởi hương vị thanh đạm, ấm áp.

Tại sao nên ăn vào mùa đông:

• Nước dùng nóng hổi, vị thanh ngọt tự nhiên.
• Cung cấp năng lượng dồi dào, rất thích hợp cho bữa sáng lạnh.

Địa chỉ gợi ý: Bún mọc Tố Như – Kim Sơn.

2. Cá Kho Gáo: Đặc Sản Đậm Đà Vùng Đất Cố Đô

Cá kho gáo thơm ngon, đậm đà hương vị Ninh Bình.

Cá được kho liu riu cùng quả gáo chua thanh, săn chắc, thấm đẫm gia vị. Cá kho gáo là món ăn đặc trưng của Ninh Bình, thể hiện sự khéo léo trong cách chế biến và sự độc đáo trong nguyên liệu.

Tại sao nên ăn vào mùa đông:

• Món ăn kèm cơm nóng tuyệt vời, vị đậm đà, cay nhẹ, rất kích thích vị giác.
• Quy trình kho lâu giúp món ăn giữ nhiệt tốt, lý tưởng cho ngày lạnh.

Địa chỉ gợi ý: Nhà hàng Như Ý – TP. Ninh Bình.

3. Miến Lươn: Tuyệt Phẩm Bổ Dưỡng

Miến lươn thơm ngon, bổ dưỡng.

Lươn cốm thịt săn chắc, ngọt thơm kết hợp với miến dai và nước dùng nóng. Miến lươn là món ăn quen thuộc của người dân Ninh Bình, được chế biến từ lươn cốm – loại lươn đặc trưng của vùng đất này.

Tại sao nên ăn vào mùa đông:

• Lươn giàu dinh dưỡng, giúp giữ ấm cơ thể.
• Vị lươn chiên/xào thơm lừng kết hợp với nước dùng cay nhẹ rất “bắt” miệng.

Lưu ý nhỏ: Nên chọn lươn cốm để có hương vị ngon nhất.

4. Xôi Trứng Kiến Nóng: Độc Đáo và Béo Ngậy

Xôi trứng kiến – món ăn độc đáo của Ninh Bình.

Xôi nếp dẻo thơm được phủ trứng kiến nâu béo ngậy, xào cùng hành phi và gia vị. Xôi trứng kiến là món ăn đặc sản của vùng núi Ninh Bình, mang hương vị núi rừng đặc trưng.

Tại sao nên ăn vào mùa đông:

• Món ăn phải thưởng thức khi còn nóng để cảm nhận hết độ dẻo của xôi và độ bùi của trứng kiến.
• Nguyên liệu quý hiếm, mang hương vị núi rừng đặc trưng.

5. Lẩu Dê Núi (hoặc Thịt Dê Tái Chanh): Ấm Nóng Đặc Trưng

Lẩu dê núi thơm ngon, ấm bụng.

Thịt dê núi dai ngọt, ít mỡ, được chế biến thành nhiều món nóng như lẩu hoặc dê tái chanh (ăn kèm tương bần gừng nóng). Lẩu dê núi là món ăn được nhiều du khách yêu thích khi đến Ninh Bình.

Tại sao nên ăn vào mùa đông:

• Thịt dê có tính ấm, rất tốt cho sức khỏe trong thời tiết lạnh.
• Lẩu dê là lựa chọn hoàn hảo cho nhóm đông người quây quần.

6. Cơm Cháy Ninh Bình: Giòn Rụm, Thơm Ngon

Cơm cháy Ninh Bình giòn rụm, thơm ngon.

Cơm cháy Ninh Bình nổi tiếng với lớp vỏ giòn rụm, thơm ngon, được chế biến từ gạo nếp và ăn kèm với nước sốt thịt dê hoặc các loại topping khác.

7. Gà Chiên Tỏi: Món Ăn ‘Gây Nghiện’

Gà chiên tỏi giòn rụm, thơm lừng.

Gà được chiên vàng giòn, tỏi phi thơm lừng, tạo nên món ăn hấp dẫn và “gây nghiện”.

FAQ

Các món ăn nào ở Ninh Bình phù hợp nhất để ăn vào mùa đông?

Những món ăn nóng như Bún Mọc Kim Sơn, Cá Kho Gáo, Miến Lươn, Lẩu Dê Núi, Cơm Cháy Ninh Bình và Gà Chiên Tỏi là lựa chọn tuyệt vời nhất cho mùa đông Ninh Bình.

Đặc sản nổi tiếng nhất Ninh Bình là gì, có thể ăn nóng được không?

Đặc sản nổi tiếng nhất là Cơm Cháy Ninh Bình. Món này thường được ăn kèm với nước sốt thịt dê nóng, nên rất phù hợp để thưởng thức vào mùa đông.

Món ăn ấm nóng nào của Ninh Bình phù hợp cho bữa sáng?

Bún Mọc Kim Sơn và Miến Lươn là hai món ăn sáng nóng hổi, giàu dinh dưỡng và rất phổ biến tại Ninh Bình.